Purre har en mild og aromatisk smak og er ideell for barn som ellers måtte finne annen løk for sterk. Den er mager og således ypperlig som slankemat. Purre inneholder noe antioksidanter og en del vitaminer og mineraler.
Lagringstemperatur: 0 - 2°C
Lagringskommentar:
Purre har god holdbarhet ved riktig lagring. Den må oppbevareskjølig og ha høy relativ fuktighet. Den bør også beskyttes motetylengass og direkte lufttrekk.
Purre er en toårig plante og som kommer opprinnelig fraMiddelhavsområdet og er blitt dyrket helt tilbake i oldtiden. Purreskiller seg av utseende fra andre løk. I stedet for en rund løk har viher en langstrakt og sylindrisk løk med kjøttfulle bladstilker. Helepurren brukes bortsett fra roten. Purre har en mild løksmak ogkonsistensen er sprø. Purre er en hardfør plante, og dyrkes i heleNorge.