Bakte rødbeter

At rødbeten er en vakker grønnsak, er ikke vanskelig å være enig i. Det finnes mange muligheter med rødbeter. Forsøk denne oppskriften på bakte rødbeter.
Oppskriftbilde
Tid: 30 minutter
Vanskelighetsgrad: Enkel
Antall personer: 4

6 rødbeter - med skall
3 rødløk
4 hvitløksfedd - med skall
frisk timian
4 ss olivenolje

Til glasur:
kyllingkraft
2 ss balsamicoeddik
salt og pepper
Forvarm ovnen til 180 C. Plasser rødbeter, rødløk, hvitløk, timian og olivenolje i en ildfast form. 
Bak i ovnene i 1 1/2 time, til rødbeten har blitt mør. Skrell og del de bakte grønnsakene og sett til side. 
Ha 2 ss kyllingkraft i en kjele sammen med balsamico og en teskje med finhakket timian. 
Kok opp og rør godt til dette har blitt redusert til en sirupaktig konsistens. Krydre etter smak. 
Fordel rødbeter, rødløk og hvitløk på tallerken og hell over glasuren.